Wat zijn antioxidanten?
Antioxidanten beschermen cellen tegen oxidatie, oxidatie is niets anders dan beschadiging van "gezonde" cellen door blootstelling aan zuurstof. Zuurstof geeft niet alleen leven maar neemt ook het leven. Antioxidanten beschermen lichaamscellen tegen voortijdige veroudering of nog erger celdood
Antioxidanten zijn zeer uiteenlopende stoffen, zoals thiosolen (liponzuur/ alfa liponzuur), ascorbinezuur (vitamine C) of polyfenolen (stoffen als resveratrol, OPCs) maar ook een bijzondere stof als Epigallocatechine gallaat, wat in groene thee zit. Een aparte categorie zijn de co-enzym Q10 anti-oxidanten , die ook helpen de schadelijke effecten van oxidatie te neutraliseren.
Sommige antioxidanten kunt u ruim voldoende uit voeding halen en anderen moeten worden samengesteld uit voedingsstoffen.
Een aantal voorbeelden van antioxidanten zijn glutathion, Super Oxide Dismutase (SOD)-enzymen of vitamines zoals vitamine A, vitamine C en vitamine E.
